Составляем дизайн-проект кафе

Наверное, самым главным отличием кафе от ресторана будет кухня. В кафе не должно быть того ассортимента блюд, что готовят в ресторане, ведь в это заведения ходят не для того, чтобы плотно поесть. В меню могут быть легкие закуски, блюда быстрого приготовления, ведь это в ресторане люди готовы ждать, пока блюдо будет готово, на это рассчитывают изначально. А вот в кафе люди приходят именно перекусить, или вообще ограничиться чашечкой кофе. Главное, сюда ходят, чтобы отдохнуть, расслабиться, забежать ненадолго после тяжелой работы, или же в обеденный перерыв.

В кафе очень важен дизайн, его интерьер, причем иногда продумать обстановку намного сложнее, ведь кафе не подразумевает таких больших площадей, которыми обладает ресторан. А иногда уместить мебель, оборудование, барную стойку нужно в малый объем, причем при этом удобно должно быть и посетителям, и официантам. Мало кто захочет второй раз зайти в заведение, где обслуживающий персонал проносит поднос с заказом прямо над его головой, из-за того, что просто не хватает места.

Поэтому в проекте кафе должны быть определенные зоны, причем правильно расположены. Вряд ли кому понравится сидеть напротив кухни, или если барная стойка будет расположена возле туалета. Неправильно расположенные зоны могут испортить все впечатление от кафе, пускай даже интерьер в нем будет уникальный, а кухня самая вкусная.

Как мы уже сказали, иногда обставить кафе довольно трудно, ведь выглядеть все должно на высшем уровне, но при этом не загромождать и так не очень большое помещение. Но и здесь можно придумывать различные варианты. Не обязательно помещение нагромождать скульптурами, вазами, достаточно мелких деталей, например, если у вас рок-кафе, повесить на стены атрибуты рока: гитары, костюмы, картины и фотографии выступления известных певцов. Это будет подчеркивать стиль заведения, но при этом совершенно не занимать места. Так же можно атрибутику кафе устанавливать на столиках: сделайте необычные вазочки для салфеток, поместите меню в обложку….пусть она будет в восточном стиле. Антураж будет соблюден, но это не будет выглядеть свободно.

Очень многие забывают, что официанты и бармены, то есть тот обслуживающий персонал, который непосредственно общается с посетителями, так же должен соответствовать стилю кафе. Макияж, прически, одежда, все это может быть ярким дополнением к дизайну вашего заведения.

Если Вам нужна заправка кондиционеров в Москве , то мы готовы ее выполнить!

Интересуетесь ремонтом квартиры в Москве? Наши расценки на отделочные работы Вас приятно удивят, а качество нашей работы гарантируется многолетним опытом работы наших специалистов и компании, а так же отзывами наших клиентов. Кроме того, мы выполняем ремонт комнат в Москве

И в заключение еще раз поговорим о кухне. Она, понятно, как и все остальное соответствует стилю кафе: то есть русская, китайская, японская, европейская кухни. И обращайте внимание не детали. Если у вас кофейня, то будет довольно странно, если вы будете обходиться тремя видами кофе. Но при этом не забывайте про удобства посетителей. Например, многие хотят попробовать те же суши, но при этом совершенно не умеют управляться с палочками. Вы обязательно предложите посетителю этот атрибут восточной кухни, но при этом пускай все же, на всякий случай, будут и привычные приборы, чтобы клиент сам решал, что ему больше подходит. Такое внимание к мелочам и создает положительное впечатление от кафе.